Serranía del Perijá · Agustín Codazzi, Cesar

Cacao fino de sabor y aroma, cultivado por más de 300 familias campesinas

26 años de trabajo en el campo colombiano. Calidad AAA, bajo en cadmio, exportado a Bélgica y Reino Unido.

Ver productos
300+familias asociadas
26años de trayectoria
800 kg/haproductividad (antes 230)
5mercados internacionales

Nosotros

Somos la Asociación de Cacaoteros del Perijá. Nacimos hace más de 26 años para representar a los campesinos de Agustín Codazzi. Hoy nuestra junta directiva está conformada 100 % por mujeres y trabajamos por un campo en paz, productivo y con oportunidades.

Patio de secado de café y cacao en Agustín Codazzi

Productos

Granos de cacao en fermentación con termómetro
AAA · Export grade

Cacao fino de sabor y aroma

  • Bajo en cadmio
  • Fermentación 70–80 % · Humedad máxima 7,5 %
  • En grano seco y en productos terminados
Cerezas de café maduras en la mano
Serranía del Perijá

Café

  • Pergamino, verde, tostado y molido
  • 100 % colombiano
  • Presentaciones de 125 g a 500 g
Seguridad alimentaria

Huertas para la vida

  • Fríjol, hortalizas y pancoger
  • Veredas El Pozón y La Duda
  • Con Fundación Progreso

Ver los 10 productos uno a uno

Compradores mayoristas

Vendemos cacao en grano seco y café como materia prima para la industria chocolatera, exportadores y tostadores. Esta es la ficha del cacao.

ProductoCacao en grano seco, Theobroma cacao L.
OrigenAgustín Codazzi, Cesar, Colombia
PresentaciónSacos de fique o polipropileno de 50 kg
HumedadMáximo 7,5 %
ImpurezasMáximo 1 %
Vida útilHasta 24 meses bien almacenado
Partida arancelaria1801.00.19.00
También ofrecemosCacao corriente y especial, café pergamino y café verde

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Nuestro proceso

Cacao

Granos de cacao en baba recién extraídos
1. Cosecha y desgraneSe seleccionan las mazorcas maduras y se extrae el grano en baba.
Cacao en fermentación con termómetro a 50 grados
2. FermentaciónEn cajones de madera, con control de temperatura cercano a 50 °C.
Cacao secándose con muestras de control
3. SecadoAl sol, en marquesinas, hasta llegar a la humedad de exportación.
Prueba de corte de granos de cacao
4. Prueba de corteSe abren granos de cada lote para verificar la fermentación.

Café

Árbol de café cargado de cerezas maduras
1. CultivoCafetales en la Serranía del Perijá.
Cerezas de café recién recolectadas
2. RecolecciónSe recoge a mano la cereza madura.
Manos seleccionando cerezas de café
3. SelecciónSe lava y se separa el grano por calidad.
Café pergamino secándose al sol
4. SecadoCafé pergamino secado al sol en patio.

En video

Volteo de cajones de cacao especial

Cacao especial en proceso

Té hecho con cascarilla de cacao

Ver más videos en YouTube

Impacto y aliados

Más de 60 toneladas exportadas a Bélgica y Reino Unido · contrato por 200 t · más de $2.800 millones COP en comercialización · 51 mujeres certificadas en liderazgo.

Drummond Ltd.SocodeviEmbajada de CanadáAgroemprende CacaoFedecacaoGobernación del CesarFundación Progreso

Tienda

Productos MUCSE Perijá, hechos por mujeres campesinas. Precios en pesos colombianos.

Cacao 100 % en pastillas · 250 g
Precio por confirmar
Cacao 40 % en pastillas · 250 g
$10.000
Chocolate 75 % con arándanos
$10.000
Nibs de cacao especial
$49.900
Chocoté · caja de 6 sobres
$6.000
Café premium · 125 g
$8.000
Café premium · 250 g
$15.000
Café premium · 450 g
$30.000
Café tostado en grano · 500 g
$30.000
Jabón de tocador artesanal
$6.000
Aporte a las huertas
Monto libre

Por ahora los pedidos se confirman por WhatsApp. El pago en línea con PSE, Nequi y tarjetas se activará pronto.

Contacto

Abrir en Google MapsAsociación de Cacaoteros del Perijá, Agustín Codazzi, Cesar